Author: Annie Papachristou

Ο χυμός πορτοκαλιού προσφέρει άπειρα οφέλη στον οργανισμό μας, ειδικά όταν είναι φρεσκοστυμμένος. Τα πορτοκάλια αποτελούν κύρια πηγή βιταμίνης C και πολλών ακόμα θρεπτικών συστατικών και μετάλλων. Με καθημερινή κατανάλωση, εξασφαλίζουμε στον οργανισμό μας ένα υγιές και ισορροπημένο ανοσοποιητικό. O χυμός πορτοκαλιού είναι παρασκευασμένος από φρέσκα πορτοκάλια χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, έχει ευχάριστη γεύση και περιέχει πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Οι ευεργετικές ιδιότητες της Βιταμίνης C η οποία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τα πορτοκάλια είναι πολλές: 1) Βοηθάει στη διατήρηση ενός υγιούς δέρματος: …

Το -γνωστό σε όλους- κουλούρι Θεσσαλονίκης αποτελεί πολύ αγαπημένη μνήμη των παιδικών μας χρόνων, τροφή με φανατικούς θαυμαστές και κυρίως μία από τις πιο υγιεινές πηγές υδατανθράκων, πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών συστατικών και ενέργειας. Προέλευση Μπορεί η Θεσσαλονίκη να «υπερηφανεύεται» για την ονομασία του, είναι όμως γεγονός ότι κατοχυρωμένη ονομασία προέλευσης δεν υπάρχει. Η ιστορία του ξεκινά στα Βυζαντινά χρόνια κι εμφανίστηκε κυρίως στην Κωνσταντινούπολη εξ ου και η άρρηκτη σχέση του με τη συμπρωτεύουσα. Στην Κωνσταντινούπολη, οι κουλουρτζήδες διαλαλούσαν το εμπόρευμά …

Ο Άγιος Βαλεντίνος θεωρείται ο προστάτης των ζευγαριών και γιορτάζει στις 14 Φεβρουαρίου καθώς αυτή είναι η μέρα που πέθανε στη Via Flaminia, βόρεια της Ρώμης. Σύμφωνα με τον επικρατέστερο θρύλο, ο Άγιος Βαλεντίνος, ήταν ιερωμένος ο οποίος έζησε τον 3ο αιώνα υπό τη βασιλεία του αυτοκράτορα Κλαύδιου Γοτθικού. Ο αυτοκράτορας αυτός, απαγόρευσε τους γάμους προκειμένου να μην αποσπάται η προσοχή των στρατιωτών του από τον πόλεμο. Ο Άγιος Βαλεντίνος, όμως, πάντρευε στα κρυφά ερωτευμένα ζευγάρια και βοηθούσε τους χριστιανούς. …

Το τσάι είναι γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες από καταβολής κόσμου. Ανάλογα με τα περιεχόμενά του, ευεργετεί διάφορα μέρη του οργανισμού μας, με την αποτοξίνωση να τιμάται ιδιαιτέρως. Σε αντίθεση με το τσάι που γνωρίζαμε ως τώρα, η σκόνη matcha είναι ολόκληρα φύλλα πράσινου τσαγιού αλεσμένα σε σκόνη. Η λέξη “matcha”, σημαίνει τσάι σε σκόνη. Καταναλώνοντας ολόκληρο το φύλλο και όχι μόνο το εκχύλισμα του, λαμβάνουμε 137 φορές τα αντιοξειδωτικά του πράσινου τσαγιού και 12 φορές τη θρεπτική του …

Πίσω στο 1942. Αεροδρόμιο Foynes, Ιρλανδίας. Οι μοναδικές πτήσεις που πραγματοποιούνται μεταξύ Αμερικής και Ευρώπης γίνονται από υδροπλάνα και μόνο από και προς το συγκεκριμένο αεροδρόμιο. Οι επιβάτες αυτών των πτήσεων πρέπει να μεταφέρονται με βάρκες στις προβλήτες αναχώρησης των υδροπλάνων και πολλές φορές βρίσκονται εκτεθειμένοι σε ακραίες καιρικές συνθήκες. Όση ώρα τα υδροπλάνα ανεφοδιάζονται για την επόμενη πτήση τους, οι επιβάτες καταλαμβάνουν το χώρο του αεροδρομίου. Για την κάλυψη των αναγκών των επιβατών, δημιουργείται ένα άριστο ιρλανδέζικο εστιατόριο υπό …

Βότανο είναι κάθε φυτό του οποίου τα μέρη χρησιμοποιούνται για τη μυρωδιά, τη γεύση ή τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Οι Βρετανοί, γνωστοί λάτρεις του τσαγιού, πιστεύουν ότι ένα φλιτζάνι τσάι μπορεί να θεραπεύσει σχεδόν τα πάντα και ίσως αυτό να ισχύει. Όπως είναι γνωστό, κάθε βότανο έχεις τις δικές του θεραπευτικές ιδιότητες οι οποίες επεκτείνονται στην αντιμετώπιση τόσο σωματικών όσο και ψυχολογικών προβλημάτων. Για παράδειγμα, η εχινάκεια, το τζίνσενγκ, το τζίντζερ και το βαλσαμόχορτο, ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αντιμικροβιακά βότανα όπως …

Οι λάτρεις του καφέ είναι, ως γνωστόν, πάρα πολλοί. Οι λάτρεις του καφέ με αλκοόλ, πόσοι πιστεύετε ότι είναι; Θα σας απαντήσουμε εμείς. Εξίσου, αρκετοί. Ο καφές με αλκοόλ αποτελεί αγαπημένη συνήθεια πολλών, άσχετα με το αν είναι λάτρεις του αλκοόλ γενικότερα. Η ιστορία του ζεστού καφέ με αλκοόλ μάς πάει πίσω, στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν άρχισε να σερβίρεται στα καφέ της Βιέννης. Είναι γεγονός πως το αλκοόλ δίνει μία ξεχωριστή σπιρτάδα στη γεύση του καφέ την οποία, σημειωτέον, …

Ο συχνά «κακοποιημένος» Macchiato με τους τόνους από γάλα και σαντιγί, είναι μεν ανάμεσα στους «γαλατοκαφέδες» αλλά είναι αυτός με το λιγότερο γάλα. Μάλιστα στην Πορτογαλία ονομάζεται «pingado», δηλαδή «με μια σταγόνα». Καθώς τα ροφήματα με βάση τον espresso είναι πολλά, συχνά προκαλείται σύγχυση και τα πράγματα μπερδεύονται ακόμα περισσότερο λόγω του ότι πολλές επιχειρήσεις δεν ακολουθούν τα ιταλικά πρότυπα με ακρίβεια, σερβίροντας παραλλαγμένα ροφήματα με τα παραδοσιακά ονόματα. Λόγω αυτού, ένας macchiato μπορεί να διαφέρει από καφέ σε καφέ …

Ας το ξεκαθαρίσουμε. Στη μεγαλύτερη μερίδα κόσμου, ο καφές είναι μονόδρομος για να... «ανοίξει το μάτι»! Πολλές φορές, όμως, ο καφές σε άδειο στομάχι μπορεί να προκαλέσει δυσφορία, ιδιαίτερα σε άτομα με ευαίσθητο πεπτικό στα οποία προκαλεί συχνά αίσθημα δυσπεψίας ή καούρας. Επίσης, η κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι, μπορεί να προκαλέσει κι άλλα συμπτώματα όπως υπερδιέγερση, άγχος, αυξημένους καρδιακούς παλμούς, ευερεθιστότητα κι αδυναμία συγκέντρωσης. Είμαστε τώρα για τέτοια; Επειδή, σίγουρα, δε θες η μέρα σου να ξεκινήσει με κανένα από αυτά …

Η σοκολάτα θα μπορούσε να θεωρείται ένα από τα θαύματα του κόσμου καθώς τα οφέλη της για τον οργανισμό και την ψυχολογία μας είναι αμέτρητα. Περιέχει συστατικά τα οποία προκαλούν αίσθημα ευεξίας κι ανεβάζουν τη διάθεση. Πρόκειται για ουσίες με ψυχοδιεγερτικές ικανότητες (φαινυλαιθυλαμίνη), οι οποίες κατά το μεταβολισμό τους μετατρέπονται σε σεροτονίνη, ουσία με αντικαταθλιπτική δράση. Η σεροτονίνη είναι μια ορμόνη-νευροδιαβιβαστής η οποία βοηθάει στη ρύθμιση της διάθεσης και την αντιμετώπιση της κατάθλιψης, εξομαλύνει τις διαταραχές του ύπνου, διεγείρει τη σεξουαλική …

Σε απογοητεύουν ή πολλές φορές, σε μελαγχολούν τα Χριστούγεννα; Νιώθεις ότι η μαγεία τους έχει ξεθωριάσει με τον ερχομό της ωριμότητας και το πέρας του χρόνου; Η National Ugly Christmas Sweater Day αποτρέπει κάθε είδους αρνητικό συναίσθημα. Μία διασκεδαστική ημέρα για να είσαι ο εαυτός σου και όχι η «κουμπωμένη», ενήλικη, καταναγκαστική μορφή του. Γιορτάζεται την 3η Παρασκευή κάθε Δεκέμβρη δίνοντας σε όλους την ευκαιρία να διασκεδάσουν φορώντας το αγαπημένο τους…άσχημο πουλόβερ! Η ημέρα αυτή δημιουργήθηκε το 2011 από έναν οργανισμό, …

Γλυκίσματα-προάγγελους του donut, οι άνθρωποι απολάμβαναν από τους μεσαιωνικούς ακόμα χρόνους όταν οι Άραβες βουτούσαν τηγανητή ζύμη σε ζαχαρούχο σιρόπι και οι Γερμανοί έφτιαχναν μία αλμυρή εκδοχή του ίδιου σνακ από το 1400 ακόμη. Επίσης, οι Ολλανδοί παρουσίασαν τα olykoeks στην Αμερική στις αρχές της δεκαετίας του 1800. Αυτά, ήταν τηγανητά κέικ ζύμης ανάλογα με τα σημερινά donuts. Πώς προέκυψε, όμως, η τρύπα στα donuts και καθιερώθηκε ως το σήμα κατατεθέν τους; Η επικρατέστερη άποψη, θέλει τον 16χρονο Χάνσον Κρόκετ Γκρέγκορι …